Медленное путешествие, поощряющее более размеренный темп и более глубокие связи с местной культурой и окружающей средой, стало одной из самых значимых альтернатив отдыха в Турции. От городов Cittaslow до традиционной кухни и экологически чистых вариантов размещения и экологически чистых транспортных средств — каждое предложение приглашает вас путешествовать неспешно, ощутить уникальные ритмы страны и наладить значимые связи. Давайте подробнее рассмотрим, что ждет вас в медленном отпуске в Турции!
Рай Cittaslow
Турция, место встречи разных цивилизаций, является домом для многих направлений для медленного путешествия, где вы можете избежать толпы и отдохнуть в безмятежности. Города Cittaslow по всей стране лидируют в этих направлениях. Движение Cittaslow объединяет города, где жизнь течет неторопливо, а местная кухня, архитектура, традиции и история хорошо сохранились. В Турции есть двадцать пять «Читтаслоу», охватывающих двадцать одну провинцию семи регионов, поскольку турецкий образ жизни органично вписывается в мандат движения. Сеть Cittaslow в стране продолжает расти за счет включения в список новых городов. Сеферихисар, Ахлат, Акьяка, Арапгир, Эгирдир, Фоча, Гекчеада, Герзе, Гёйнюк, Гюдюль, Халфети, Изник, Кемалие, Кейджегиз, Мудурну, Першембе, Шавшат, Сеферихисар, Шаркёй, Узундере, Визе, Ялвач, Енипазар, Франболу и Дадай относятся к числу медленных городов Турции. Эти направления, включая города с историческим характером, поселения на высокогорных плато и районы с природой в уединении, оставят вас ошеломленными и захотят большего.
Приключения в стиле Slow Food
Медленные путешествия тесно связаны с движением Slow Food, которое делает акцент на натуральных ингредиентах, стремится сохранить региональные кухни и традиционные методы приготовления пищи и пропагандирует длительные приемы пищи, во время которых еда смакуется. Поскольку турецкое кулинарное наследие по своей природе принимает философию Slow Food, Türkiye предлагает захватывающие гастрономические впечатления, сочетающие удовольствие от еды с культурой. В каждом регионе вы столкнетесь с разнообразными кухнями и блюдами, сформированными более чем тысячелетним кулинарным наследием и приготовленными традиционными методами приготовления, основанными на устойчивом и безотходном подходе и местных ингредиентах. От вкусов в эгейском стиле, восхитительного сочетания местных овощей, свежих морепродуктов и регионального оливкового масла до кухни Юго-Восточной Анатолии, представляющей сочные кебабы, лучшие блюда на основе мяса и знаковые десерты, такие как пахлава, и черноморской кухни, известной чаем, лесными орехами, пикантной капустой и анчоусами, до креативных городов в области гастрономии — Газиантепа, Хатая и Афьонкарахисара, разнообразие и богатство турецкой кулинарной культуры поразят вас. Более того, вы можете попробовать лучшую местную еду в «esnaf lokantası» во время ваших городских исследований с тем домашним ощущением домашней кухни мамы, и посетить рестораны MICHELIN Green Star, поддерживающие устойчивые практики турецкой кухни в Стамбуле и Измире.
Возможности устойчивого развития
Турция — первая страна, которая в 2022 году согласилась с Глобальным советом по устойчивому туризму (GSTC) на правительственном уровне. Разрабатывая национальную программу для своего туристического сектора в сотрудничестве с GSTC, страна на сегодняшний день сертифицировала около 18 000 объектов размещения. Вы можете остановиться в сертифицированных по устойчивому развитию отелях Турции, а также погрузиться в устойчивые приключения — от активного отдыха на уникальной природе до погружения в традиционное наследие. Кроме того, Турция сохраняет третью позицию в мире с 567 пляжами, отмеченными Голубым флагом. Анталья носит титул города с самым большим количеством пляжей, отмеченных Голубым флагом, в мире — 233. Турция входит в число двух стран с наибольшим количеством регистраций ЮНЕСКО, имея 30 объектов в Списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Экологичный транспорт
Турция, расположенная в центре перекрестка мировых дорог, легко доступна по воздуху, железной дороге, автодороге и морю. Исследуя страну, вы можете выбрать экологически чистые альтернативы, чтобы уменьшить свой углеродный след. Путешествие на поезде — лучший вариант, с недавними инвестициями, улучшающими скоростные и традиционные маршруты. Ностальгические путешествия, такие как туристический Eastern Express, Mesopotamian Express и Diyarbakır Express, признанный журналом Time одним из «Величайших мест мира 2024 года», предлагают захватывающие виды и доступ к скрытым жемчужинам. Велоспорт — еще один экологичный выбор, с маршрутами для всех уровней, предлагающими уникальный способ исследовать разнообразные ландшафты и древнюю историю Турции. Наконец, плавание вдоль бирюзовых берегов страны открывает потрясающие бухты, первоклассные пристани для яхт и очаровательные прибрежные города.
www.goturkiye.com