Измир и Бодрум добавлены на турецкую карту гида MICHELIN

Измир и Бодрум присоединяются к Стамбулу в качестве двух новых турецких территорий, находящихся под пристальным вниманием инспекторов гида MICHELIN.

Это расширение до двух знаковых и туристических территорий подтверждает, что Турция является богатым и захватывающим местом для гурманов.

Выбор ресторанов для Измира и Бодрума будет объявлен вместе с рестораном в Стамбуле во время той же церемонии, которая состоится 9 ноября 2023 года в Стамбуле.

Мишлен рада объявить о расширении путеводителя MICHELIN по Измиру и Бодруму, Турция. Первый выбор ресторанов гида MICHELIN для Измира и Бодрума будет объявлен вместе со вторым выбором гида по Стамбулу во время уникального мероприятия, организованного в Стамбуле 9 ноября 2023 года.

 

Измир и его окрестности, в том числе очаровательный район Урла, расположенный на винном маршруте, имеют глубокие корни в турецких эгейских и средиземноморских кулинарных традициях и местном терруаре. От гастрономических и модных ресторанов до современных кофеен и традиционных и популярных закусочных, Измир сияет разнообразием своего кулинарного предложения. Многочисленные рестораны, которыми часто руководят местные молодые повара, особенно стремящиеся придать ценность своему наследию, предлагают блюда Эгейского моря, свежевыловленную рыбу и сытные меззы.

 

В Бодруме, одном из самых известных турецких туристических направлений высокого класса, расположенном в городе Мугла, прекрасное сочетание турецких ресторанов, восхваляющих аутентичные и морские вкусы, с закусочными, предлагающими блюда интернациональной кухни, из которых азиатская и итальянская являются наиболее популярными, формируют особенно интересную гастрономическую сцену. Здесь роскошные курорты концентрируются на лучших гастрономических впечатлениях и самых творческих.

 

Гвендал Пулленнек, международный директор гида MICHELIN, прокомментировал: «После первой остановки в Стамбуле в прошлом году наши инспекторы рады включить Измир и Бодрум в свою дорожную карту. Действительно, эти два места являются не только прекрасными местами для незабываемых культурных и туристических впечатлений, они также могут похвастаться кулинарными сценами, которые заслуживают того, чтобы их открыли. Если Измир и его окрестности предлагают захватывающие рестораны, восхваляющие местный терруар и демонстрирующие высокое гастрономическое мастерство многих молодых поваров, то Бодрум сияет разнообразием своих закусочных, из которых многие традиционные и доступные расположены в центре города, в то время как инновационные концепции можно найти на роскошных курортах. Добавляя эти две новые территории в семейство путеводителей MICHELIN, мы искренне надеемся распространить информацию о Турции как гастрономическом направлении, которое нельзя пропустить».

 

Мехмет Нури Эрсой, министр культуры и туризма Турецкой Республики, добавил: «Мы рады, что после Стамбула Измир и Бодрум также выходят на первый план в качестве «гастрономических городов». Мы сможем продемонстрировать всему миру богатство нашей кулинарной культуры, в основе которой лежит концепция устойчивого развития, благодаря нашим талантливым поварам, которые смешивают самые качественные продукты региона с их подходом «от фермы к столу». Посетители, которые прибудут в Измир и Бодрум, чтобы отведать эти деликатесы, будут удивлены бирюзовыми водами Туркменского моря, глубоким историческим наследием, качеством услуг и безграничными возможностями, начиная от круизного туризма и заканчивая голубым путешествием (гулет). Мы в восторге от этих двух новых дополнений, которые демонстрируют растущий потенциал турецкой кулинарной сцены, и мы твердо верим, что в ближайшие годы будет добавлено много других городов».

Путеводитель MICHELIN по Стамбулу, впервые выпущенный в 2022 году, демонстрирует гастрономический потенциал и кулинарное разнообразие крупнейшего города Турции, рекомендуя 53 ресторана, из которых 5 отмечены звездами MICHELIN (1 две звезды MICHELIN и 4 одной звезды MICHELIN), 1 зеленая звезда MICHELIN и 10 ресторанов Bib Gourmand. Путеводитель MICHELIN по Стамбулу выделил множество сезонных и фирменных блюд, а также особое внимание уделил различным типам ресторанов — от гастрономических бистро до роскошных ресторанов и традиционных.

 

Как и во всех направлениях, которые он охватывает, путеводитель MICHELIN освещает кулинарную сцену Измира и Бодрума и рекомендует лучшие рестораны, которые они предлагают, на основе исторической и универсальной методологии путеводителя MICHELIN. Эта методология, разработанная командой анонимных и независимых инспекторов, бывших профессионалов отрасли, а в настоящее время штатных сотрудников Группы Мишлен, фокусируется только на качестве предлагаемых продуктов питания, оцениваемых по следующим 5 критериям:

— качество ингредиентов;

— владение техникой приготовления пищи;

— гармония вкусов;

— личность шеф-повара через кухню;

— постоянство как во времени, так и во всем меню.

 

Полный список ресторанов MICHELIN Guide İstanbul, İzmir, Bodrum 2024 будет представлен 9 ноября 2023 года во время церемонии вручения гида MICHELIN в Стамбуле. Выбор будет доступен на веб-сайте гида MICHELIN, а также в бесплатном мобильном приложении для iOS и Android.

Related posts

Өндіріс саласында ортақ бренд қалыптастыру маңызды

editor

«Могул», «параллель могул» және «шаңғы акробатикасы» бағыттары бойынша фристайлдан FIS Әлем Кубогының финалдық кезеңдерінің қорытындысы

ttjk

Жаңартудан кейін жұмыс орнының саны 100-ден 160-қа дейін көбейеді

Назия Жоямергенқызы